“ PEYNİR TALEPLERİNİ KARŞILAYAMIYORUZ”
Kalealtı Köy Pazarı esnafı Ramazan Çiçek, yem fiyatlarının pahalılığına değinerek Antep peynirinin de bu doğrultuda fiyatının arttığını söyledi. Çiçek, “Şu anda Antep peyniri fiyatlarımız çok yüksek. Bu yüksek fiyat tarımsal ürünlerin pahalılığından kaynaklanıyor. Yem fiyatlarının yüksek olmasından kaynaklı peynir üretimi de azalmış oluyor. Pahalılıktan vatandaşların peynir taleplerini karşılayamıyoruz. Yetkililerimizin bu duruma el atmalarını istiyoruz. Hayvan yetiştirenlerin yem ihtiyaçlarına karşı bir düzenleme getirmelerini, hayvancı ve tarımcılara biraz daha destek sağlanmasını istiyoruz.” Dedi.
Vatandaşların fiyatlardan dolayı kendilerine tepki gösterdiğini söyleyen Çiçek, “Oysaki fiyatları yükselten biz değiliz. Bizde pahalıya alıyoruz. Belirli bir fiyat var biz zaten onun yukarısına çıkmıyoruz, çıkamayız. Tabi vatandaş da bu konuda haklı. Şu an Antep peynirinin kilosu 120-130 arası değişiyor.” Şeklinde konuştu. “DOĞAL PEYNİR ÜRETİMİ AZALIYOR”
Çiçek, peynir üreticilerinin artık daha az ürettiğini, hayvanlarını sattığını veya kesmeye verdiğini söyleyerek sözlerine şöyle devam etti: “Doğal peynirlerin bitmesini istemiyoruz ve bunun için direniyoruz. Satışlarımız hem pahalılıktan hem de üretenden dolayı düştü. Artık vatandaş daha çok, fabrikasyon peynirlere yöneliyor.” Dedi.
VATANDAŞ ESKİSİ GİBİ PEYNİR ALAMIYOR
Direkçi Pazarı esnafı Vakkas Çelik ise Antep Peyniri fiyatının diğer ürünlerin fiyatlarına göre geride kaldığını düşündüğünü ifade etti. Vatandaşın fiyatı pahalı bulduğunu ama mecburen aldığını söyleyen Çelik, “Mesela 5 kilogram almıyor da 3 kilogram alıyor, satışlarımız bu şekilde azalıyor” şeklinde anlattı.
Peynir almaya gelen vatandaş Mehmet Büyükkörükçü, “Belki fiyatlar düşmüştür diye geldim ama yine düşmemiş. Antep peyniri fiyatları bu yıl çok yüksek. Gelir gideri karşılamıyor. Ben her yıl 70 kilogram alırken bu yıl alamadım. Bizde bu durumda market peynirlerine yöneliyoruz az da olsa daha ucuz.” Diyerek Antep peyniri yerine mecburen fabrikasyon peynirleri tercih ettiğini söyledi.
PEYNİR VE TURŞU FİYATLARI YARIŞIR HALDE
Peynir fiyatlarının yanı sıra Gaziantep’in bir diğer vazgeçilmezi olan turşu fiyatlarının da peynirle yarışır hale geldiğini söyleyen vatandaş, turşu fiyatlarının 100-120 TL arasında değiştiğini ifade etti. Doğal antibiyotik olarak görülen turşunun bu kadar pahalı olması isyan ettirdi. Esnaflar ise biber ve acur fiyatlarının pahalı olmasından dolayı bu yıl turşunun fiyatının uçtuğunu söyledi
